【減醣減肥餐菜單】嫩煎蜂蜜醋里肌蒜炒杏鮑菇XO 醬炒油菜紫心地瓜.jpg

低醣減脂餐--嫩煎蜂蜜醋里肌 | 蒜炒杏鮑菇 | XO 醬炒油菜 | 紫心地瓜

主食: 一人份          烹煮時間:15分鐘

紫心地瓜---60公克

食材:

嫩煎蜂蜜醋里肌

蒜炒杏鮑菇

XO 醬炒油菜

豬里肌 --- 70公克

初榨橄欖油 --- 5毫升

初榨橄欖油 --- 5毫升

初榨橄欖油 --- 5毫升

蒜頭 --- 3公克

油菜 --- 80公克

 

杏鮑菇 --- 70公克

雞胸肉 --- 60公克

調味:

黑胡椒粒 --- 0.5公克

黑胡椒粒 --- 0.5公克

XO醬 --- 5毫升

素蠔油 --- 5毫升

海鹽 --- 0.5公克

素蠔油 --- 5毫升

味霖 --- 5毫升

 

 

蜂蜜 --- 5公克

 

 

白醋 --- 5毫升

 

 

嫩煎蜂蜜醋里肌蒜炒杏鮑菇XO 醬炒油菜紫心地瓜-食材.jpg

紫心地瓜可以預先蒸熟,煮至軟泥即可,加水製成地瓜泥,即可以起鍋備用(平底鍋加熱)。

紫心地瓜.jpg

熱鍋後倒入橄欖油、蒜頭,爆香約 30 秒,然後放入杏鮑菇,加入 30 毫升水,炒至熟透收汁,最後撒入黑胡椒粒和鹽,翻炒均勻後即可起鍋。

蒜炒杏鮑菇.jpg

  將豬里肌、黑胡椒、素蠔油、味霖、蜂蜜、白醋攪拌,靜置10分鐘以上,醃製愈久愈入味(視個人口味而定),中火倒入 橄欖油,把豬里肌煎至兩面金黃即可起鍋。

嫩煎蜂蜜醋里肌.jpg

在同一鍋中倒入橄欖油、蒜頭、雞胸肉翻炒,雞胸肉煮至金黃色後放入XO 醬、素蠔油、30 毫升水、油菜,最後蓋上鍋蓋,煮至油菜熟透,即可起鍋食用。

XO 醬炒油菜.jpg

營養標示

 

每份

每100公克

熱量

489大卡

125大卡

蛋白質

31.6公克

8.1公克

脂肪

27.8公克

7.1公克

飽和脂肪

7.3公克

1.8公克

反式脂肪

0公克

0公克

碳水化合物

29.9公克

7.6公克

5.5公克

1.4公克

膳食纖維

3.8公克

1公克

697毫克

178毫克

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