低醣減脂餐--麻醬雞絲寬粉 | 和風醬油豌豆莢 | 海帶芽|蛋皮 | 紅白蘿蔔
主食: 一人份 烹煮時間:20分鐘
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寬粉 ---20公克 |
食材:
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麻醬雞絲寬粉 |
和風醬油豌豆莢 |
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乾海帶芽 --- 3公克 |
甜豌豆莢 --- 30公克 |
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紅蘿蔔 --- 10公克 |
荷蘭豆莢 --- 30公克 |
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白蘿蔔 --- 10公克 |
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雞胸肉 --- 95公克 |
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雞蛋 --- 1顆 |
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初榨橄欖油 --- 12.5毫升 |
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調味:
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芝麻醬 --- 7.5毫升 |
蒜頭 --- 3公克 |
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香油 --- 10毫升 |
蒸魚醬油 --- 5毫升 |
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烏醋 --- 1毫升 |
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醬油 --- 5毫升 |
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蒜頭 --- 3公克 |
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▼ 拿湯鍋，倒入開水，再開大火。水滾後，放入寬粉，轉至中小火維持水滾，烹煮~8 分鐘至透明，期間偶爾攪拌，撈起備用。
▼ 在同一鍋，分別放入所有食材汆燙至熟(甜豌豆莢、荷蘭豆莢、乾海帶芽、紅蘿蔔、白蘿蔔、雞胸肉)，然後起鍋備用。
▼ 把雞蛋打發，混和均勻，製成蛋液後，拿平底鍋，開中火熱鍋，放入橄欖油，倒入蛋液，晃動使蛋液佈滿鍋子，煎至熟透，捲起並以鍋鏟切成段，用刀切開也行，蛋皮完成備用!
▼ 把芝麻醬、醬油、烏醋、香油、蒜頭倒入碗內，然後攪拌均勻，淋在寬粉上，即可加上配料一起吃用。
▼ 最後，可以在甜豌豆莢、荷蘭豆莢撒上蒜頭，再淋上蒸魚醬油，即完成調味了!
營養標示
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每份 |
每100公克 |
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熱量 |
497大卡 |
181大卡 |
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蛋白質 |
30.1公克 |
11公克 |
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脂肪 |
28.2公克 |
10.2公克 |
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飽和脂肪 |
5.5公克 |
2公克 |
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反式脂肪 |
0公克 |
0公克 |
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碳水化合物 |
32.4公克 |
11.8公克 |
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糖 |
3.9公克 |
1.4公克 |
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膳食纖維 |
3.6公克 |
1.3公克 |
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鈉 |
854毫克 |
310毫克 |
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