低醣減脂餐--蒜泥白肉 | 藜麥糙米飯 | 薑絲炒冬瓜 | 麻油枸杞高麗菜
主食: 一人份 烹煮時間:30分鐘
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藜麥 ---5公克 |
糙米 --- 20公克 |
食材:
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蒜泥白肉 |
薑絲炒冬瓜 |
麻油枸杞高麗菜 |
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檸檬 --- 0.25顆 |
冬瓜 --- 80公克 |
高麗菜 --- 80公克 |
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帶皮五花肉 --- 30公克 |
老薑 --- 3公克 |
老薑 --- 3公克 |
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豬腰內肉 --- 90公克 |
雞高湯 --- 15毫升 |
枸杞 --- 3公克 |
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青蔥 --- 3公克 |
初榨橄欖油 --- 5毫升 |
蒜頭 --- 3公克 |
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初榨橄欖油 --- 2.5毫升 |
調味:
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醬油膏 --- 5毫升 |
海鹽 --- 0.5公克 |
麻油 --- 3毫升 |
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香油 --- 3毫升 |
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米酒 --- 5毫升 |
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烏醋 --- 1毫升 |
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海鹽 --- 0.5公克 |
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蒜頭 --- 6公克 |
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▼ 先清洗糙米和藜麥，然後瀝乾，內鍋倒入50 毫升水，外鍋倒入 200 毫升水，蓋上鍋蓋，按下開關，煮到電鍋開關跳起即可(用湯鍋煮看這裡)。
▼ 拿湯鍋，倒入適量的水，開大火，擠入檸檬汁。水滾後，分別放入帶皮五花肉、豬腰內肉、冬瓜汆燙至熟。
▼ 拿小碗，倒入蒜頭、醬油膏、香油、烏醋、20 毫升水，混和後淋在白肉上，再撒上青蔥。
▼ 拿平底鍋，開中小火熱鍋，倒入 橄欖油，放入老薑爆香，再放入燙好的冬瓜、雞高湯、海鹽，炒 30 秒，起鍋。
▼ 同鍋倒入橄欖油和 老薑、蒜頭，爆香 30 秒。加入麻油、米酒、高麗菜、枸杞、50 毫升水，蓋上鍋蓋。翻炒高麗菜至理想熟度，撒入 海鹽即可起鍋。
營養標示
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每份 |
每100公克 |
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熱量 |
497大卡 |
128大卡 |
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蛋白質 |
28.7公克 |
7.4公克 |
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脂肪 |
28.4公克 |
7.3公克 |
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飽和脂肪 |
8.2公克 |
2.1公克 |
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反式脂肪 |
0公克 |
0公克 |
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碳水化合物 |
31.6公克 |
8.1公克 |
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糖 |
4.3公克 |
1.1公克 |
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膳食纖維 |
3.7公克 |
0.9公克 |
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鈉 |
686毫克 |
177毫克 |
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酒精 |
1公克 |
0.3公克 |
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