肥仔與肥宅

去到香港茶餐廳必吃的餐點算是西多士吧?但其實法蘭西吐司的做法並不困難，在家裡也能簡單做得到，只要利用氣炸鍋就可以輕鬆完成，所以今天我要來分享西多士的氣炸鍋食譜。

傳統港式西多士(法蘭西吐司)

食材: 一人份          烹煮時間:~12分鐘

西多士的做法很簡單，首先把雞蛋打發，然後和鮮奶攪拌均勻後備用，加入鮮奶是為了讓吐司吃起來外脆內軟，同時也能讓吐司不容易焦黑，所以蛋液可依情況加入鮮奶。

傳統港式的西多士中間會有夾心，可以依照個人喜好調整(火腿、草莓醬…)，但一般都會用花生醬。先把花生醬塗抹在吐司上，接著將吐司邊切掉，切下來的吐司邊還有用途，請勿丟掉喔!

吐司切邊、塗抹後，將整塊吐司放進蛋漿中，靜置30秒左右，讓每一面吐司都能吸滿蛋液，這樣才能讓西多士吃起來外脆內軟。

沾滿蛋液後，將吐司放進氣炸鍋焗烤，以200度烹煮9分鐘左右，中途需翻面1次，時間可依情況增減。

西多士食用時記得放上奶油，淋上糖漿或者是蜂蜜都可以，這樣才是真正的香港味西多士。傳統的港式西多士(氣炸鍋版)就是這麼簡單，用氣炸鍋來做料理真的很方便。

雖然西多士好吃，但剛剛用剩的吐司邊經處理後也非常的好吃，香烤吐司邊和西多士一樣先沾蛋漿，如果蛋液不夠可以加入鮮奶，然後以200度氣炸6分鐘，中途翻面1次，起鍋後灑上砂糖作為調味即可(依個人口味加入)，但肥宅我覺得不加糖也非常的好吃、香脆，吐司與鮮奶簡直是絕配，當作小零嘴、甜點都適合。

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