肥仔與肥宅

自從上次開箱介紹源順食品有機糙米米粉後

本肥宅我又發現源順另一款好吃又健康的麵類食品

今天除了介紹這款麵食外，還會與大家分享本宅平時的料理方法

源順食品-100%有機糙米糆條

源順有機糙米糆條包裝相當有質感

給人天然有機的感覺，送禮自用兩用宜

這次的源順糆條除了有采園驗證為有機農產品外

它還是以100%全榖物製成，連素食者也能安心食用

源順食品創於1949年，源於堅持；順乎自然

它們堅持嚴選台灣在地的天然有機糙米為『源』材料

而且為了給用戶最完整的營養，它們只選用整顆的糙米(非碎米)

另外還有與台灣有機農民契作，將台灣有機米以不同樣貌展現風采

以實際行動相挺在地農民的『心』『勞』，也保護這片美麗的土地

稻米是農民的驕傲，也是我們最熟悉的味道

它以專利的加工製程守護台灣特有的稻米文化

在製作的研磨過程中，把糙米的粗大纖維細緻化

讓營養能被完全吸收，且減少腸胃消化所造成的負擔

源順有機糙米糆條一盒裡有3入

成份簡單不但無任何化學的添加物外

還利用台灣在地新鮮的有機糙米為原材料

讓糆條可以好吃又健康，更能安心享受穀物的美

源順的有機糆條除了本身無添加物外

它也是100%全穀物製，很適合無麩質飲食者

因為糙米含麩皮、胚芽及胚乳，它們都是穀物營養的精華

所以選用全穀物製作的食品都含有豐富的膳食纖維

有助於降低升糖指數，是無麩質飲食的首選

打開包裝後，發現裡面還有膠袋

而且有經過密封的處理，讓糆條更新鮮

糆條的本體相當特別，從來都沒有看過這樣的麵

不論摸起來還是看起來的感覺都與意大利麵的特性相似

雖然現在介紹的糙米糆條和之前的米粉感覺差不多

但這兩款粉麵類的差異就在於不一樣的烹煮方法和口感

官方在包裝背面有建議兩個烹煮方法，讓大家參考

方法一

1.先將800毫升水煮沸(一球糆所需水量)，並盡可使水蓋過糆體。

2.丟入糆條，並保持水微沸的情況，以中火煮約15分鐘左右。

3.將糆條撈起過冷水，以增加米糆條Q度。

4.加入已備好的醬汁和材料，即可享用自然美味的米麵條。

方法二

1.先將糆條浸泡於冷水中30分鐘。

2.再將800毫升水煮滾(一球糆所需水量)。

3.丟入糆條，以中火煮5-6分鐘左右，即可撈起。

4.接下來可參考方法一中的步驟3、4

官方建議的兩個方法本宅都有嘗試過

兩個方法煮出來的味道和口感都是差不多的

但我個人比 較喜歡以方法二烹煮

因為比較適合我這種懶人

它的烹煮方法簡單易明

只要搭配料理，就能變身成美味的佳餚

在這裡讓我跟大家分享兩個平時本宅的料理方法

分享的料理都相當容易，剛好一中一西，給你不一樣的風味

它家的麵條不論中式和西式都適合，而且步驟非常簡單

第一道要分享的糆條料理是中式干貝醬拌麵

這道料理非常簡單 ，大家在家裡都可以輕鬆做到

而且這道只是個基底，大家可以發揮創意改良(變化多端)

材料:糆條一球、雞蛋一顆、高麗菜隨意、干貝醬一匙、蒜2瓣

糆條浸泡於冷水中30分鐘，再把800毫升水煮滾

丟入糆條，以中火煮5-6分鐘左右，撈起過冷開水

鍋中加入干貝醬，再放入煮好的麵條和一匙醬油調味，攪拌均勻即可

最後可以加一顆煎蛋和炒菜，不但豐富而且更有營養

中式干貝醬拌麵就是這麼簡單，干貝醬和有機糙米糆條真是相輔相成

干貝醬的鮮鹹和糆條的Q彈結合在一起，吃起來真涮嘴，讓人一口接一口

而且配上清甜的高麗菜和流心的太陽蛋，清爽美味又療癒

大家還可以加入不同的配菜，讓料理變得更豐富美味

肥宅我分享的簡單料理都是一些懶人料理

所以材料和煮法都真的非常很簡單，相信菜鳥都能上手

第二道分享的料理也是相當的簡單-西式黑胡椒醬麵

想不到這款麵條也可以用來煮西餐

材料: 糆條一球、花椰菜半顆、里肌2塊、黑胡椒醬3匙

800毫升水滾，再加入麵條煮15分鐘左右，撈起過冷水

黑胡椒醬煮熱，然後加入瀝乾的麵條進去，攪拌均勻起鍋

里肌以鹽醃漬，熱油加入醃好的里肌肉，煎至全熟

最後加入燙好的花椰菜，再淋上黑胡椒醬

西式黑胡椒醬麵吃起來的味道和牛排館的鐵板麵差不多

可是口感上就差很多了，它比像是更彈牙的意大利麵

吃下去能感受到它的彈性，而且帶有很滑順的口感

另外它還能搭配其他醬汁(紅醬、白醬)..都好吃

因為無任何添加物的原故，所以煮麵水會較混濁

但煮麵水千萬不要浪費，因為那即是米漿水(很有營養)

只要加入蛋液和玉米再調味，就能輕鬆完成好喝的玉米濃湯

這根本就是一個完整的西式套餐

濃湯再搭配上胡椒醬麵或其他意大利醬麵

能吃到麵又能喝到濃郁米香的湯，給你滿滿的飽足感

這次開箱的源順有機糙米糆條整體來說不錯

不論是烹煮的方法還是口感與味道上都有不一樣的感覺

煮法多元化，口感Q彈滑順，味道有濃郁的米香

最重要是有機健康，讓人用得安心，吃得美味

店家資料

FB: https://www.facebook.com/yuanshun168/

官網: https://www.shun168.com.tw/organic-series.html

PChome:  https://mall.pchome.com.tw/store/QFBX2M

上下游市集: https://www.newsmarket.com.tw

請繼續關注肥仔與肥宅的部落客

​隨時幫各位更新好吃好玩的內容​

延伸閱讀: 【宅配美食】源順食品有機糙米米粉: 開箱100%台灣在地天然新鮮食材