上回提要【蘆洲美食】美味子: 集美味於一身的和風料理，用親民的價格給你滿滿驚艷！
美味子家庭和風料理最近會推出新品
用親民的價格吃到滿漢全席般的和風料理
那麼直接進入今日主題
這次要體驗的就是他們家新出的
美味子口碑御膳套餐
風味小菜:冷奴豆腐、和風綜合淺漬、紫蘇梅秋刀魚
首先先來試試冷奴豆腐~~~
挖哩咧！豆腐怎麼會那麼好吃?
上面竟然放了吻仔魚和柴魚片濃濃的鮮味(太犯規了)
底下的鰹魚醬油調配的剛剛好，不會太鹹
搭配清涼綿密的豆腐，真的是絕配啊🤤
淺漬簡單來說就是日式的泡菜啦
但跟平常吃到的相比有點不太一樣，酸度似乎更平易近人
吃起非常爽口，酸度恰當卻不會太化學，真是超開胃的小菜🥒
這個紫蘇梅秋刀魚不講你不知道
平常的日式料理中秋刀魚通常都是使用烤的(刺會很多)
但他們家選擇用燉煮的方法去處理，煮出另一番秋刀魚的風味
經過8個小時的燉煮，連骨頭都化開了，超級下飯的啦!🐟
蒸物:日式茶碗蒸
裡面有魚板、蝦仁、螺片、瘦肉及香菇(滿滿的料阿~)
整個茶碗蒸的味道濃郁，口感非常滑順
真的是很好吃的茶碗蒸
但肥宅比較喜歡吃湯汁比較多的(個人喜好)😅
壽司:火焰鮭魚加州捲
加州捲的內餡豐富，吃下去有不同的層次
外圍的火焰鮭魚讓整個口腔都充滿煙燻和魚脂的味道
搭配一些魚卵、黃瓜、飯...整體吃起完全不單調
一道看似沒什麼但吃下肚後飽足感立刻UPUP的料理🍣
烤物:鹽麴豚五花
看起來跟鹹豬肉沒什麼兩樣，但卻比想像中還要清淡
應該說那個鹹味嚐起來不是死鹹
利用鹽麴取代鹽，可以降低腎臟的負擔(健康)
因為是烤的，所以吃起來不會太油膩，口感溫潤Q彈
推薦可以沾點旁邊的七味粉，別有另一番風味🐷
炸物:厚切活菌豚卡滋
裹粉不會厚厚的，吃起來外皮酥脆(卡滋卡滋的)
活菌豬排肉質很扎實，可以沾點醬料一起吃(酸甜酸甜)
還可以搭配高麗菜絲一起吃，整體口感會更加清爽😍
煮物:1855骰子牛肋蘆筍杏包菇
骰子牛肋入口時重重的黑胡椒味，咬起來非常有嚼勁
要有點耐心去品嘗(肥宅目前牙套ING)
你就會發現越嚼越香牛肉味🐮
蘆筍和洋蔥讓骰子牛吃起來不會太膩
(拍謝杏包菇....本宅為厭菇人士嗚嗚 先OUT)
旁邊還有附上現切柳橙，可以來個水果清爽一下(有夠貼心啦)🍊
汁物:海帶豆腐味增湯
湯頭十分濃郁好喝，它們家堅持食品自然的原味
因此刻意減少味增量，以海帶及魚肉燉煮出最原始的高湯
肥宅在喝湯的時候還以為在喝鮮魚湯呢!!!!🐟
甜品:鮮奶奶酪
吃進去的那一刻我一度懷疑來到甜品店了
為什麼這裡的奶酪會那麼的好吃??
鮮奶味非常濃純香，然後又介於布丁跟鮮奶的口感🥛
哇~~~原本前面的菜色連肥宅都有點撐到受不了
但這個甜點我可以!!!不!我想要再續杯一碗阿
果然甜點真的是另一個胃(體重急速上升中…)
飲品:日式冷泡茶
最後來講講日式冷泡茶的部分
他們家的冷泡茶雖然感覺是弱弱的，但其實來頭也不小
來試試這個特調飲品，完全不能錯過呀~~~~
超級解膩，跟一開始想像的完全不一樣
本來以為就是普通的無糖綠茶(廉價的那種)
想不到這跟我之前喝過的高山冷泡茶一樣好喝阿
體驗過後我只想對老闆說
老闆~~快點給我兩碗白飯啦!!!!🍚🍚
實在有夠好吃有夠精緻有夠開胃的
每道小菜都有別出心裁的小細節等你來發掘
店家資訊:美味子家庭和風料理
營業時間:11am-3pm/5pm-9:30pm
粉專:https://www.facebook.com/meiweizi/
地址： 247新北市蘆洲區中正路203號
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