【食譜】低醣減脂餐蒜泥白肉藜麥糙米飯薑絲炒冬瓜麻油枸杞高麗菜.jpg

低醣減脂餐--蒜泥白肉 | 藜麥糙米飯 | 薑絲炒冬瓜 | 麻油枸杞高麗菜

主食: 一人份          烹煮時間:30分鐘

藜麥 ---5公克

糙米 --- 20公克

食材:

蒜泥白肉

薑絲炒冬瓜

麻油枸杞高麗菜

檸檬 --- 0.25顆

冬瓜 --- 80公克

高麗菜 --- 80公克

帶皮五花肉 --- 30公克

老薑 --- 3公克

老薑 --- 3公克

豬腰內肉 --- 90公克

雞高湯 --- 15毫升

枸杞 --- 3公克

青蔥 --- 3公克

初榨橄欖油 --- 5毫升

蒜頭 --- 3公克

 

 

初榨橄欖油 --- 2.5毫升

調味:

醬油膏 --- 5毫升

海鹽 --- 0.5公克

麻油 --- 3毫升

香油 --- 3毫升

 

米酒 --- 5毫升

烏醋 --- 1毫升

 

海鹽 --- 0.5公克

蒜頭 --- 6公克

 

 

低醣減脂餐蒜泥白肉-食材.jpg

先清洗糙米和藜麥,然後瀝乾,內鍋倒入50 毫升水,外鍋倒入 200 毫升水,蓋上鍋蓋,按下開關,煮到電鍋開關跳起即可(用湯鍋煮看這裡)

低醣減脂餐-藜麥糙米飯.jpg

拿湯鍋,倒入適量的水,開大火,擠入檸檬汁。水滾後,分別放入帶皮五花肉、豬腰內肉、冬瓜汆燙至熟。

低醣減脂餐-蒜泥白肉.jpg

拿小碗,倒入蒜頭、醬油膏、香油、烏醋、20 毫升水,混和後淋在白肉上,再撒上青蔥。

低醣減脂餐-蒜泥白肉醬.jpg

拿平底鍋,開中小火熱鍋,倒入 橄欖油,放入老薑爆香,再放入燙好的冬瓜、雞高湯、海鹽,炒 30 秒,起鍋。

低醣減脂餐-薑絲炒冬瓜.jpg

同鍋倒入橄欖油和 老薑、蒜頭,爆香 30 秒。加入麻油、米酒、高麗菜、枸杞、50 毫升水,蓋上鍋蓋。翻炒高麗菜至理想熟度,撒入 海鹽即可起鍋。

低醣減脂餐-麻油枸杞高麗菜.jpg

營養標示

 

每份

每100公克

熱量

497大卡

128大卡

蛋白質

28.7公克

7.4公克

脂肪

28.4公克

7.3公克

飽和脂肪

8.2公克

2.1公克

反式脂肪

0公克

0公克

碳水化合物

31.6公克

8.1公克

4.3公克

1.1公克

膳食纖維

3.7公克

0.9公克

686毫克

177毫克

酒精

1公克

0.3公克

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